红豆又名相思子，喜光，产于中国台湾、广东、广西、云南。生长于山地疏林之中，广布于热带地区，由此有“红豆生南国”的流传，那么哪里的红豆出沙率高呢?
一、哪里的红豆出沙率高
生长在云南昆明地区的红小豆品质比较好，该种红小豆生长在海拔540-1700米的平原、沟底、山坡混交林内，是当地农民特殊栽培的红小豆，其颗粒饱满，经雨量充足，品质高。在红豆的出沙率方面，各地区相差不多，想要红豆的出沙率高，最主要的是要掌握煮红豆的方法。
二、煮红豆快速出沙的方法
1.提前浸泡法。在煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜。第二天把经过浸泡的红豆冲洗干净，然后放入锅里大火烧开，除去浮沫，接着用小火焖煮，这样锅里的红豆很快就会被煮烂。
2.煮沸法。把没有浸泡的红豆洗净，锅里烧开水后放入红豆，再次烧开后继续煮上3-5分钟，关火浸泡半小时左右。然后再次开火，煮分钟左右，红豆就会被煮烂。此种方法，营养损失少并且省火。也可以选择用高压锅煮，效果更好。
3.反复焖煮法。把红豆洗干净后直接放在锅里烧开，焖凉，接着再烧开，焖凉，反复进行三、四次就可以把红豆煮烂了。这种办法比较费时间，但是省火。
4.干炒焖煮法。把红豆放在不加油的锅子内，用小火干炒至红豆微微发黄，炒出香味，这时再加水煮，很容易将红豆煮烂。
5.冷冻法。把红豆洗净后，加入清水并且没过红豆，浸泡直至红豆把清水全部吸收，然后把红豆分装在保鲜袋内放入冰箱的冷冻室，等到需要煮的时候取出来，稍微煮一煮就烂了。
读完本文，大家对哪里的红豆出沙率高的问题有了了解，但是需要提醒大家的是，无论选择何地的红豆，采用何种方法红豆，都是当年的新红豆容易被煮烂，出沙率高，煮烂陈年的红豆耗时长，出沙率也会大打折扣。
