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放干燥处或者冰箱冷藏。在存放新鲜辣椒时,是需要避免放置于比较潮湿的环境当中的。新鲜辣椒,除开制作辣椒炒肉之外,辣椒也可以用来做辣椒炒鸡蛋、油淋辣椒、辣椒炒蒜苗、辣椒炒腊肉以及辣椒鸡蛋炒馒头等等。做熟之后吃不完的辣椒,可放冰箱冷藏。
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