什么是熟油

加热过的油。通常会把加热过的油称之为熟油，有熟油当然也有生油的说法，熟油可以吃，生油是不可以直接吃的。熟油可以用来炒菜或者是炒菜，而生油必须加热之后才可以。熟油虽然可以跟生油掺在一起食用的，但是熟油跟生油是需要分开存放的。