买酱骨头如何挑选骨头

1、买骨头时，不要选择骨头是平的，尽量选择骨是圆的。

2、骨头的肉质是用手捏紧的。若是软肉，基本上含水量比较重，回家烧开水的时候，肉会缩一点。

3、看骨头的颜色，真正好的骨头颜色应该是鲜红的，如果是白色或深色的，基本上都是不好的骨头。