牡蛎加盐可以泡一个晚上吗

不可。因为牡蛎泡一晚上很容易死掉，死了的牡蛎吃起来口感不好，还会容易变质，牡蛎放盐泡3-4个小时就可，加点柠檬汁进去，既能吐沙去腥，也能避免长时间浸泡而死掉。牡蛎用来清蒸，配上辣椒酱，味道是极好。若需要长期保存，可以把牡蛎肉取出来放冰箱保存。