干香菇能直接煮着吃吗

不可以。干香菇是一种干制品，不泡发的情况下直接煮不容易煮熟，并且会出现发硬的情况。干香菇在炖煮前，需要用温水泡制30-60分钟，这样就很容易煮熟，并且吃起来是由嚼劲的。但是干香菇也不能浸泡过长的时间，否则会出现异味，影响食用。