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一般和猪肉、排骨、腊肉、鸡肉、木耳一起炒。脆笋鲜香爽脆,猪肉细嫩多汁,两者一起炒,香气十足,引发味蕾。可蒸制保鲜,竹笋上锅蒸熟后浸入冷水中,吃的时候取出来即可,但要注意最好在3天之内吃完,不然就会影响口感;若想保存更久,可以焯水后放入冰箱冷冻保存,通常可以保存1个月内。
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