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不可直接食用,可以加工成柚子糖等食用。柚子白瓤中含有较高的食用价值,但不可以直接食用,可以削去黄皮,将白瓤切成片装泡茶喝或者搭配肉食一起炒制,或者炖煮,用柚子和白瓤可以做蜂蜜柚子茶,将其清洗干净,放入糖,水等,大火熬制一段时间后转为小火,直至水分减少,蜂蜜柚子茶便制作成功了。
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