火锅是哪里的特产

四川、重庆。只能说每个地区都有着自己的特产火锅,北方地区的特产火锅有东北白肉火锅，以海鲜汤为汤底烫涮猪肉片并配以酸菜、粉丝等一起食用；西南地区的特产火锅有重庆火锅，历史悠久、味道麻辣鲜香，烫煮的食材多以毛肚、鸭肠等内脏为主；云贵地区的特产火锅有菌菇火锅，作为一种养生素食火锅汤底清淡健康，烫菜也以各种当地特有可食用菌类和家常蔬菜为主；广东地区的特产火锅有潮汕牛肉火锅，汤底用牛骨清汤和白萝卜熬制而成，淡而鲜香有利于品尝出牛肉本身的味道。