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豆子的脂肪和红豆的未发芽的胚芽混合而成。红豆在煮之前,可以清洗干净,放在水中浸泡12个小时,这样既可以缩短煮红豆的时间,也能使红豆的口感变得更加软烂。红豆可以单独煮,也可以搭配薏米等食材一起煮。保存红豆时,需要将红豆密封好,放在阴凉通风处存放。
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