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夏季。黄瓜气味清新、口感爽脆多汁,可以直接食用,还可以做成黄瓜炒鸡蛋、腌黄瓜、拍黄瓜等。品质好的新鲜黄瓜颜色翠绿且有光泽、外形完整无伤痕、顶花带刺,若黄瓜颜色暗淡无光泽、瓜身上的小刺脱落或者变黑、肉质软塌,说明黄瓜不新鲜,不建议购买。
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