包粽子的红豆怎么处理

1、包前可先将红豆浸泡一夜。干红豆浸泡超过10小时才足够吸水膨胀容易煮沸熟透。

2、可以把红豆放进冷冻室两个小时。然后把它们取出再煮沸，很容易煮沸一些。

3、若想缩短浸泡时间，可以选择在热水中浸泡红豆，浸泡2小时左右后即可快速熟透，但食用口感会稍微差一些。