苹果削皮后可以过夜吗

可以。苹果肉中含有一种特殊的酚类物质，这种物质在与空气接触后被氧化后会变成褐色导致削皮后的苹果变色。苹果削皮后放置过夜后不影响食用，但是因为水分的流逝，导致苹果的口感变差，可以将其用保鲜袋密封后放进冰箱冷鲜保存，或者今早将其食用。