芥末和山葵的区别是什么

芥末是用芥菜的成熟的菜种子经过精心加工而成的一种辛辣调料，却是随处可以种植；而山葵是草本植物，是特殊的可食用保健植物，市场值较高，而且生长条件特殊地区有限对于温度和阳光也比较敏感，适合生长温度在15-20度，所以产量不高导致市场值高。