立夏为什么吃立夏粥

习俗。立夏粥是一种传统的汉族小吃，它属于立夏具有代表性的食物之一。熬立夏粥的习俗是从清朝初期开始在湖南部分地区兴起的。立夏粥在这些年的演变过程中，不再仅仅是喝粥，还增加了其他小吃、冷菜等菜品。在立夏的时候，有一些地区也会吃鸭蛋或者鸡蛋。