如何判断核桃熟了

把核桃打开看一下核桃仁，成熟的核桃核桃仁纹路比较深，没有成熟是比较浅的。购买核桃的时候可以看一下核桃表皮的颜色，是微黄色的话就是新鲜的核桃，颜色过白的话就是被硫磺熏过的。可以闻一下核桃的味道，新鲜的核桃闻起来有淡淡的木香，有刺鼻气味就不要选择购买了。