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蒸腊米、风寒汤。蒸腊米是天津的传统美食,选择在大寒这天,选用上等的米蒸透,再摊开晾凉晒干。晒干后的腊米装进洁净的罐子里,随时取出煮食,保存期可以长达几十年;还可以煲风寒汤来赶走寒意,风寒汤做法简单,水烧开后加入水淀粉,再加入鸡蛋液,最后加入香菜、葱花、盐等调味品即可。
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