自种豆芽发苦味怎么办

处理豆皮可以去除苦味。豆芽食用之前一定要清洗干净，尤其是豆皮需要处理干净，因为豆芽外皮直接导致苦味的产生，处理干净的豆芽放在然清水或者淡盐水里浸泡20分钟。烹饪过程中多放食用油，少油也会导致苦味的产生，油温烧至六成热时放入豆芽快速翻炒。