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20分钟左右。炖牛肚之前要先用开水将牛肚烫一会将牛肚煮烂再炖牛肚。通常20多分钟就可以炖熟,可以用筷子插牛肚,若是能插穿表示牛肚熟了。牛肚是牛的胃,食用之前要将牛肚清洗干净,可以用盐和醋反复搓洗牛肚,可以去除牛肚的腥味。
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