新鲜的草莓要洗吗

需要。简单的用流水冲洗干净即可。草莓的表皮非常薄，如果是很大力的揉搓或者在水中浸泡的时间过长，很容易导致草莓的表皮破损，使草莓看上去发白发烂。草莓买回来装入漏盆中用干净的流水冲洗几遍就行，也可以装在盆里，倒入清水，撒一点盐浸泡5-10分钟，再冲洗干净。