煮银耳怎么煮才会粘稠

将银耳掰成小碎片后放入高汤中炖煮至少60分钟左右就会使得银耳汤黏稠。银耳分为新鲜银耳和干燥的银耳，新鲜银耳清洗干净后可以直接食用，而干燥的银耳则需要将其泡开后再熬煮成汤羹即可，银耳汤中可以适当的加入银耳、枸杞、莲子等等。