隔夜的开水能喝吗

可以喝。煮沸水的过程就相当于消毒的过程，水烧开后，百分之九十九的微生物基本都已经被消灭掉了。很多人顾虑隔夜开水会产生很多微生物和大量亚硝酸盐。实际上，煮开的水内残留的微生物很不活跃，正常空气环境下滋生很慢甚至无法生长，因此隔一夜，不会对水造成什么影响，可以喝。有如下两种情况开水隔夜不建议喝：

1、开水敞口放置好几夜，水不建议喝；

2、空气混浊、灰尘严重的环境下，开水敞口放置不建议喝。