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10-30分钟。不超过两斤的鱼用蒸10分钟即可,如果鱼超过了两斤可将鱼切成几块,或用刀在鱼身上划花刀,可缩短鱼烹饪的时间。新手可以每隔一段时间观察一下鱼肉是否蒸熟。蒸鱼的时间不宜过长否则鱼肉口感会发柴,鱼肉的鲜嫩会大打折扣。
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