发豆芽怎么能不发黑

不要把豆芽浸泡在水中发。发豆芽不能直接让豆子浸泡在水中，浸泡的时间长了就会长出来黑斑，这样的豆芽是不可以吃的。发豆芽的豆子需要选用新豆子，那些比较陈旧的豆子是不容易出芽的。需要挑选质量均匀而且没有褶皱的豆子，那些出现褶皱的豆子放置的时间是比较长的。