河南过年吃什么菜

焖子、红焖羊肉、扒广肚、扣碗、手工瘪子团、鲤鱼焙面、鲁山揽锅菜、燕菜、烧牛肉。红焖羊肉起源于河南制作的主要食材包括羊后腿肉、辣椒酱、酱油、料酒、肉桂、草果、小茴香、枸杞等。烧牛肉是用牛腱子、桂皮、八角、大葱、生姜、料酒、白糖等制作而成。焖子是用红薯淀粉等食材制作而成的美食，入口软糯。