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一个小时左右。莲子的质地较硬,需要煮较长的时间才能煮烂,一般家里使用的铁锅需要煮1~2个小时,用高压锅则需要30分钟左右即可。莲子一般用作煮八宝粥或者煮银耳汤。莲子口感清香,味道较淡适合养生。煮烂后的莲子香糯可口,和银耳搭配煮汤最适合。
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