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从身体中间部位拉出虾线。龙虾身体部位中间的部分是很容易掰开的,两手轻轻扭一下龙虾的身体部分就可以观察到里面的虾线。用针或者牙签挑出虾线,也可以将龙虾的外壳去除掉,用刀划开背部的虾肉,里面有一条又细又黑的线就是虾线了。
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