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可以。制作冰皮月饼时,可以添加适量的淀粉,能增加月饼皮的韧性,吃起来口感也会更好。制作冰皮月饼添加的淀粉,可以使用小麦淀粉、玉米淀粉。没有小麦淀粉和玉米淀粉,也可以用其他淀粉代替,但做出来的月饼效果会比较差。月饼是中国传统美食,别名团圆饼等,馅料丰富。
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