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帝王蟹,飞蟹,岩蟹,梭子蟹,青蟹等海蟹肉更多。相较于河蟹的鲜美,海蟹的蟹肉更加紧实饱满。海蟹由于生长环境更加广阔,体型也会比较大。其中,帝王蟹更是有蟹中之王的美誉。帝王蟹属于深海蟹,蟹钳中也有丰富的肉质。市场上最常见的海蟹品种就是梭子蟹。秋天是海蟹肉质最多的季节。
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