怎么挑生菜

从颜色、破碎程度、叶片状态挑选。挑选叶子不破碎、完整的，保证生菜的口感。选择叶子色泽更绿的，这样的生菜采摘时间不长，新鲜度足够。尽量挑选大一些的，大一些的生菜水分充足。用手称量一下，选择大小相同更重的叶子，这样的水分较多吃起来口感好。