意大利面煮的时间长了会不会更硬

不会。意大利面煮时间过长，口感会变得更软。煮意大利面需要沸水下锅煮，煮十分钟左右即可。喜欢吃口感劲道的意大利面可以少煮一会，喜欢吃口感软烂的意大利面可以酌情增加煮制的时间。煮好的意大利面可以放在凉水中过凉再烹饪，吃起来口感会更好。