隔水炖的美食有哪些

隔水炖肉，炖土鸡汤，炖苹果盅，炖萝卜排骨汤，木瓜银耳炖汤，灵芝花椒炖汤，土豆软骨炖汤，隔水炖地瓜粥等简单的食谱。隔水炖的做法，炖出来的汤汁清澄，恨适合清汤的炖菜。隔水炖烹制时间较长，很讲究火功技法，炖出来的汤菜很适合秋冬季节吃。