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5分钟左右。炒制西葫芦之前可以提前将西葫芦焯水,这样可以缩短后续的炒制时间,且提前焯水可以释出西葫芦中的涩味,炒好的西葫芦会更加的清甜。但要注意的是,因为西葫芦本身是没有太多水分的,是比较容易熟的,所以不宜长时间的炒制。
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