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去皮去瓤后食用黄色果肉。哈密瓜的瓜瓤和瓜皮不能食用,只有中间的黄色果肉可以食用,因此在食用前要将果瓤刮干净、果皮可以根据需求选择去与不去。哈密瓜的果肉清甜、口感香脆,越是接近果瓤部分味道越甜。我国哈密瓜以新疆哈密所产的最优,其名也是因产地而得。
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