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可以爆炒,可以煮菜。推荐做一道青虾煮土豆片。先青虾剪掉须子,剔出背线,土豆切片,西芹切段。先爆香蒜片、姜片。加入豆瓣酱、许生抽、白糖。翻炒青虾,虾子变成红色后,加入适量的水煮开。加入大料、香叶和土豆片继续焖煮。待土豆基本软了,就可以放入西芹,收汁即可出锅。
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