不用鸡蛋可以做蛋挞液吗

可以。蛋挞液不用鸡蛋做出来的蛋挞称为素蛋挞，蛋挞液里加入鸡蛋主要是为了成型。若加入鸡蛋，可以用黄油和吉利丁粉代替，也可以加入一些水果粒。黄油和吉利丁粉一定要均匀的搅拌在一起。但是为了蛋挞的口感，还是建议用鸡蛋，这样做出来的蛋挞奶香浓郁。