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1、用筷子打发蛋清,用筷子打蛋清时,要注意用挑劲,也就是要向上撩着打,且是同一方向打,这样蛋清可以接触更多空气,速度要均匀,把蛋清打的有清晰纹路即可。
2、用塑料瓶打蛋清,把平时喝的矿泉水瓶剪掉一半,底部扔掉,像用筷子那样打,直到蛋清能够成型。
3、打蛋器打发蛋清。
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