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龙眼干保存要不要剥壳

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不需要。龙眼干在存储时可以带壳一起放置,因为龙眼肉虽然是经过风干处理的,但其内部多少还会存在一部分水分,所以龙眼肉是比较粘黏的状态,若是将果壳剥去的话,一方面会使得果肉沾染上污渍,另一方面果肉也慢慢变得非常坚硬,影响食用口感以及味道等。

龙眼干保存要不要剥壳
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