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1、冰箱冷冻法:如果直接将粽子放进冷冻室,会又干又硬影响口感,还会串味道。首先用保鲜膜将粽子包裹起来,然后将粽子放进保鲜袋李,排除空气后扎进袋口,将粽子放进冷冻室,最好半个月内吃完口感依然正宗。
2、放在通风透气的地方,每天都把粽子放进水里煮一次,或者每天放进蒸笼里蒸一次,这样是高温消毒了,粽子不容易坏,保存五天左右不成问题。
3、如果是生的粽子需要保存的话,可以把刚包好的粽子晾干水分,然后把粽子放进袋子里进行真空包装起来,在放进冰箱保鲜或者常温放置都可以。
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