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绍兴酥鱼的由来是什么

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绍兴酥鱼的由来是什么

绍兴酥鱼指绍氏酥鱼,相传在乾隆下江南之时,因其独特的风味获得了乾隆的称赞,绍氏酥鱼之名便是乾隆所赐,自此名扬天下。绍兴酥鱼配料独特,制作讲究,口感香酥,余味无穷,常被用作下酒菜,深受当地人的喜爱。

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