如何挑花螺

挑活的花螺。泡在水里的活花螺会露出触角轻轻摆动，还会露出身体，用手轻碰会缩回壳内的就是活的花螺。把花螺拿在手里拈下重量，很轻的花螺一般是死螺，壳内没有肉或空壳。花螺外面的螺盖用手轻挑比较坚实，有回缩感就是活花螺。