餐饮提问：
我刚接手一家加盟快餐店，发觉获益很小想涨价怎么运作不流失客源
雪泥鸿爪23回答：
行商多学胡雪岩，对餐饮我不懂，但是我能体会：人聚财聚，人散财散。快餐店应该也差不多吧，主要做人流和回头客的生意。个人提议：先打造1-2个爆款薄利多销，做出知名度稳住客源，毕竟你是刚接手的生意。等爆款打造差不多了适当更新其他产品，这样以爆款吸引来的人气带动其他利润较高的产品销售。 以上纯属个人建议，当然，如果你是土豪或者其他有钱的，可以打乱重新装修后改进产品借势提价。。。不过这种，如果产品没有特别大的更新改进，很容易原来固定的客源造成心理对比，如果这个时候提价，就难免让人难以接受。
