近两年为什么粥铺生意好?人以食为天，人们追求美食，粥为什么会这么火，因为粥有千百种，对于一些爱好养生的人来说，粥是个不错的选择，一碟清粥小菜就能成为大家的最爱，粥不仅是早餐的可以吃，也可以当夜宵，这样对胃是很好的，它的优势多多。对于南方人来说，粥是每天都不可少的一个饱腹的食物，他的做法简单，不需要太多的技术含量，所以人们都特别喜爱喝粥。它不仅不需要大厨，而且出餐速度非常快，还采取了统一制作的半成品材料包，让您短短数十秒就能出餐，让食客深感它的美好口味，它不仅而且客源也是非常多的。
一、近两年为什么粥铺生意好?
1.品牌优势
粥类在对餐饮界来说，在市场上的优势是非常明显的，因为粥使人们每天的必备食物，所以人们都粥的认可度和接受度都是蛮高的，而且他不需要大厨般的手艺就可以做出一碗美味的粥，出餐的速度也是非常快的，而且便宜，适合大众的消费，学生党之类的都可以消费，这样吸引的顾客就比较多。
2.产品优势
粥营养健康，美味可口，就算是一碗白白的粥，什么都不加它的营养也是非常高的，上到老人下到小孩，或者是肠胃不适和没有食欲的人，粥都是不错的饮食。而且粥的种类也是非常多的，甜的，咸的，糯的各种各样，可以满足了大多数人的需求，所以粥的适用人群是非常的光的，也更能吸引到顾客，更容易销售。再加上粥的品牌优势，通过合适的运营策略，店铺在运营上也是非常容易上手的。大众消费层次的粥店比较少很难满足市场的需求，中低端粥店市场的潜力是非常的。
3.发展优势
粥店在餐饮行业中也更具有发展优势。一是粥制作简单，出餐快;二是消费人群广，也更容易获得人们的认可。而且有数据表明，20元左右的客单价，是订单量最多的价位区间。于顾客的角度来说，在粥店20元左右一顿就能吃下来，顾客心里没负担;于商家的角度来说，虽然售价不高，但粥是由水和米组成的，成本较低，再加上其他的菜品小吃利润率高、客流量大，利润会相当可观。现在就应该洞察先机，凭借自身的多重优势，率先抢占这个大市场。由此可见粥铺的发展可是看的见的。
人们都是一方水土就养一方人，更何况是粥，粥在南方可是非常受欢迎的，受南方人的影响，在北方也有一定的欢迎程度哈，无论在哪开一间粥铺都是不错的选择。粥的口味多样化优势、消费者认可度高的优势、制作简单，不需要复杂技术的优势、市场消费者多的优势，都能够开粥铺是可以，而且粥铺这两年非常的火，照这样下去，粥店的发展趋势是上升的。
