现在我们走在街道上，随处可见、出现频率最高的店面就是面馆，北方喜面食，以面食作为主要食物，例如北京的炸酱面、陕西的油泼面、兰州特色拉面都是当地最具代表性的面食，而这些食物也不仅仅只是在北方多见，几乎全国各地都有相似的面馆，供大家品尝。
面馆作为现在最常见、最经典的饭馆，一直以来都发挥着不可或缺的作用，厌倦了复杂油腻的菜品，回归朴素自然的面食，感受面食带来的满足感，无论是加入鲜美筒骨汤的汤面还是仅仅加入拌料的拌面，都能勾起顾客们的味蕾。下面请各位投资者了解：面馆经营三大技巧是什么？
面馆经营三大技巧是什么
1、首先要选好店址
选择从事餐饮行业，选择一个好的店面是成功的最关键因素。面馆店比较好选择在学校周边写字楼附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是最大的收入来源。
2、口味决定一切
这个不用多说，开一家面馆当然要在味道上取胜别家，要抓住顾客的胃，让他们真正的喜欢上你家面的味道方才算成功。请个好师傅比什么都重要，但是也有些出了名的面店，味道很一般生意却也好的出奇，原因嘛一是因为名声在外，二是没有竞争。
3、店面大小也是关键
不要小看开一家面馆的环境店面，它有着举足轻重的地位，舒适的餐饮环境能够让众多消费者愿意前来。面馆的店面无需太大，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多热闹不会空空荡荡，别忘了客走旺家。
面馆经营三大技巧是什么？现如今面馆出现频率越来越高，品种越来越丰富，这对于消费者是很好的选择，但对于经营者来说，由于面馆数量过多，容易导致竞争力的增加，开面馆的人很多，但是真正成功将面馆推广的人却很少。根据上文中提示的技巧，主要分为三大类：地址、口感、环境。
最关键的是店面地址的选择，如果将店面选择在人流量多的地方，那么明显的盈利机会就会比在人流量少的店铺多，这是最基础也是最毋庸置疑的一点；其次战胜其他店铺不仅仅是凭店面选择，口感也是重要因素，有句话说得好“酒香不怕巷子深”；再者，店面环境也很重要，干净整洁的店面可以为顾客带来舒适的饮食氛围，提高店面形象。
