火锅这种传统美食是一直很受我们国人欢迎的。火锅自从刚开始发展到现在已经发展了很长的一段历史，发展到现在火锅的种类也越来越多，现在有很多年亲人口味都不一样有些就很挑剔但现在他们也能够找到属于自己的那一口味的锅了。所以现在的火锅市场可以说是越来越火爆，全国各地的火锅店铺门前的消费者也非常之多，正因为如此也吸引了一大批投资者去选择加盟火锅这个行业。相信很多人都不知道什么是重庆市井火锅，接下来我们就一起来看看吧!
一、什么是重庆市井火锅
什么是重庆市井火锅？现在都以宗巷市井火锅为首，是一个还原重庆六七十年代那时候的市井风格，真实地道得还原了老重庆三拖一的市井文化。这里讲到的三拖一也就是所谓的重庆市井火锅，在这个特色火锅里面承载了很多八九十年代重庆人的记忆，在重庆这个地方只要是本地人都知道，可以说是在重庆最早火起来的火锅。我相信很多外地朋友不清楚三拖一是什么意思，也有很多人理解成是三个大人带一个小孩去吃火锅，而小孩免费不用钱。但基本在重庆的本地人或者生活了一段时间的人都知道三拖一是指的是肉类的菜品3元，蔬菜1元。
但现在物价成本上升的很快，所以那三拖一的火锅也就慢慢的消失了，现在也只有很少的小店铺在做。现在有几家品牌餐饮尝试在重庆火锅特色的三拖一基础上，在里面加入都市新时代的市井等文化，再从研发力度还有菜品更重庆朝天门防空洞火锅度上做出改变和升级，为的就是能够去打造一个全新升级的三拖一宗巷市井火锅。正常开市井火锅店的话所需要的店铺面积都不会很大，大概一两百平方米的面积就够了，开店的位置也大多数在小区门前附近，所以租金和所承担的资金压力也没这么高，也相对于其它的地方还比较便宜，从而大大的减少了各位加盟商的开店成本。
二、重庆市井火锅有什么知名品牌
1.雅客达火锅
雅客达火锅投资费用是30万左右，雅客达火锅是非常知名的一个品牌。雅客达火锅的主营产品是大多消费者都很喜欢吃的。跟其他品牌相比，雅客达火锅已经在市场上占有了很大一部分的顾客群，它也不需要很多的技巧，所以适合大家投资加盟。
2.盛世火锅
盛世火锅是在大众心目中排行很高的一个品牌，盛世火锅的经营理念是把留给顾客，所以他们对食材的挑选是很严格的。一直遵守的理念就是希望消费者可以吃的健康。盛世火锅一直以来都是遵循着顾客吃的放心，吃的安心的理念，所以在火锅店界的口碑就一直很好。
3.司克凡火锅
司克凡火锅加盟的投资费用是30万左右上，司克凡火锅有自己独特的调味方式，这也是他们可以在火锅店领域立足的一个重要原因。司克凡火锅创立的时间很久了，而且经过长年累月，客源都是很固定的，回头客也很多，现在司克凡火锅这个品牌已经越来越被大众所认可了。
加盟重庆市井火锅要选择有强大的后盾的品牌。对于没什么经验的朋友开店，最需要的也是有个强大的后盾，而这个后盾主要是技术和运营两大板块，有了坚实的后盾，开店的朋友才能奋力打头阵，把店做大、做强。
