古蔺麻辣鸡历史
古蔺麻辣鸡古蔺县的一种特色食品，是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣、著称，每当逢年过节古蔺的家家户户就准备一只大鸡公以自家自制卤水卤制然后再加以自己所制作出的特制蘸水然后邀请自家的亲戚一起品尝。后来有发展出了味道怪异的古蔺椒麻鸡与古蔺麻辣鸡被后人称之为“正中不过麻辣，怪异不过椒麻”，享誉整个四川。
好口味简介
上世纪90年代初，创始人邱苓夫妇在古蔺老油榨坊街边创业，选材严苛，一直坚持使用古蔺高山放养土鸡做原材料;香料原产地直采，保证所用每一味中药材均源自天然;秉持传统古法制作工艺并融入邱氏祖传密料，保证邱苓好口味麻辣鸡每一口都具鲜、香、麻、辣等古蔺麻辣鸡特点，在古蔺本地具有极高人气。
2005年邱苓夫妇将店迁至泸州柏香林天立花园，不到短短一年时间，名声大噪，麻辣鸡常常供不应求。发展至今，依然坚持严格选材标准，在消费者中广受好评。
四川三川九味餐饮管理有限公司(好口味)自1996年创立以来，为夫妻店传统经营模式，主要销售为线下单店销售模式，与泸州其他卤制品行业无二。自2016年由其次子接管之后，注册商标、成立公司，并组建了市场、研发、品牌、售后等部门之后，打开了新的销售渠道，并开设3家冷菜分店，并于2019年12月新开近270坪好口味旗舰店及多家分店与加盟、培训，其中旗舰店为泸州目前最大单体熟食店。
四川三川九味餐饮管理有限公司(好口味)一直严格管理厨房卫生，从生产所需原材料采购开始、加工生产直到服务销售为止，全过程对原料每个环节、岗位人员进行的卫生操作、检查、督导等一系列进行管理工作。
所有材料供应商均有质检合格书，家禽类具有检疫合格证明，工作人员均持健康证上岗，保证好口味所有材料有记可循、有证可检，所有环节可溯源，为消费者的食品安全做到最大化的保障。这些年经过企业不懈努力，荣获了<泸州名小吃>,<美食泸州50家>,<质量(服务)诚信联盟示范单位>,<消费者喜爱的金口碑餐饮企业>,<四川特色产品>等殊荣。
2019年12月21日，四川三川九味餐饮管理有限公司(好口味)旗舰店开业;店面占地近270坪，并增添了市面最新氮气锁鲜设备，产品系分为卤味、炒货、酱卤、蒸菜、特产五大菜系，近百余种商品，好口味成为泸州市目前同业态中店面最大、设备最先进、产品种类最丰富的单体熟食店，同时线上商城开通运营，为成千上万的食客提供最新鲜、安全美味的产品。氮气锁鲜包装延长了食物的保质期且方便了客户食用，在日常饮食、办公室下午茶、朋友聚会、外出郊游、K歌娱乐、节日送礼等方方面面为客户服务.
2020年国家在推进诚信体系建设的同时，四川三川九味餐饮管理有限公司(邱苓好口味麻辣鸡)由于多年来一直坚守诚信与匠心，经中国商务信用平台层层审核，公司获得“诚信示范经营认证企业”的荣誉称号，并获颁“诚信示范经营认证企业”的荣誉牌匾和权威证书，在中国商务信用平台和全国行业信息公共服务平台即可查询相关荣誉和背书及唯一的信用编码。此次四川三川九味餐饮管理有限公司(好口味)通过“诚信示范经营认证企业”也是对邱苓好口味麻辣鸡的认可，更代表了四川三川九味餐饮管理有限公司(好口味)已经走在了诚信经营的最前沿必将进一步促进公司的发展壮大。也激励着四川三川九味餐饮管理有限公司(邱苓好口味麻辣鸡)所有人将作为行业的标杆和榜样继续砥砺前行。将古蔺麻辣鸡继续发扬光大，走出四川，走向全国!
“诚信示范经营认证”证书由中华人民共和国商务部直属信息化建设支撑机构中国国际电子商务中心(CIECC)和北京国富泰信用管理有限公司颁布，并在央行企业征信业务经营备案。证书由平台通过整合信用数据库，严格评估企业信用资质后授予，具有很好的专业性和权威性，是企业良好公信力的最好展现。
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