食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米粒炒饭的做法步骤
1、红米用矿泉水冲洗,最多2次。
2、用矿泉水浸泡30分钟。
3、连浸泡的矿泉水一起煮饭,煮好后焖30分钟再揭盖。
4、黄瓜去皮洗净切成丁,胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。
5、油锅烧热,放入葱花爆香。
6、再倒入鸡蛋液炒散。
7、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。
8、炒至胡萝卜油亮后再放入米饭用铲子压散开。
9、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
小窍门
1、玉米粒可以用罐头,但是要沥干水份。
2、新煮的米饭一般都会比较软粘,炒起来不容易颗粒分。所以用隔夜饭最合适。