“在千变万化的早餐中,炒饭出现的频率还算是不错的。早餐炒饭做起来快手,又很饱肚子,每次孩子吃炒饭碗底总是干干净净的一粒米都不剩。做炒饭基本是家里有什么菜就用什么,物尽其用,再合理搭配一下总是能做出不一样口感的饭来。
咱们在家做炒饭虽然做不到一粒粒米饭在锅里跳舞,但是可以保证的是口味还是相当不错的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒饭的做法步骤
1、鸡蛋先炒好。
2、芹菜,洋葱,火腿,木耳都切成丁。
3、锅里放少许花生油,下入洋葱丁煸炒出香味。
4、洋葱变透明后下入芹菜丁,翻炒几下。
5、下入木耳和火腿,翻炒均匀。
6、开小火,将剩米饭铺到菜上面,盖好锅盖将米饭焖热。
7、焖2-3分钟,放入炒好的鸡蛋。
8、放入少许盐和生抽调味,出锅。
9、上一张以前做的纯素炒饭。
10、再来一张韭菜鸡蛋炒饭。
小窍门
1、加入饭之后一定要开小火哈,不然菜底会烧焦的。
2、菜可以随意搭配,炒饭放少许洋葱味道真的不一般。