食材明细
- 其他 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆焖饭的做法步骤
1、准备好青蚕豆、甜豌豆洗净待用。米洗好入电饭煲煮饭
2、腊肉切丁待用(忘照切成丁的图片了)
3、锅坐火,放入切成丁的肥腊肉炒出油,用腊肉油焖饭比用其他油香
4、放入腊肉翻炒几分钟,沥油盛出待用,油留锅内
5、放入蚕豆豌豆炒至变色
6、再放入炒好的腊肉翻炒至蚕豆豌豆七、八分熟
7、刚煮好的米饭倒入炒锅里盖过炒好的腊肉蚕豆豌豆,沿锅边淋一圈适量的开水(三分之一小吃饭碗的量),盖上锅盖,关小火焖至有噼噼啪啪的声音传出,开中火放入适量的盐翻炒至均匀
8、米饭里渗入了腊肉的香,加上蚕豆的面豌豆的甜,一碗在手,幸福永久