“小时候,能吃上一口妈妈做的韭菜馅饼,那可真是满足的不行不行的,而现在,一年中却吃不上几回了……”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香酥韭菜馅饼的做法步骤
1、将鸡蛋用油煎好,做成絮状,将韭菜切好,装盘备用。
2、将除水外的其他调料放入盆中,用筷子搅拌均匀。
3、用水和面,揉成团。
4、将面粉分成几个大小相等的小面团,大小根据各家需要来做。
5、然后用擀杖将面团擀成包子皮状。
6、取两张皮,在一张皮上放上馅儿,另一张皮盖在上面,然后用手捏出花形的边。
7、电饼铛预热,放入少许油,然后放入馅饼,开始煎。
8、煎的过程注意要中途翻面,这样两面都能脆脆的。馅饼熟了出锅即可。(一般电饼铛两次自动灭灯就代表熟了)